Диаграмма 1. Динамика среднедушевого потребления мяса и мясопродуктов в России, кг. в год.…29
Диаграмма 2. Динамика среднедушевого потребления мяса и мясопродуктов в России в сельской и городской местности, кг. в год.…30
Диаграмма 3. Структура потребления мяса и мясных продуктов в России, %…30
Диаграмма 4. Динамика потребления мяса и мясных продуктов по типам в России., кг в год…31
Диаграмма 5. Структура потребления мяса и мясных продуктов в сельской и городской местности в России, кг в год…32
Диаграмма 6. Источники поступления в потребление мяса и мясопродуктов в городской и сельской местности в России, кг в год…33
Диаграмма 7. Доля расходов на мясо в общей структуре потребительских расходов в России, %…34
Диаграмма 8. Доля расходов на продукты питания и на мясо в общей структуре потребительских расходов в зависимости от размера домохозяйства в России, %…34
Диаграмма 9. Доля расходов на продукты питания и на мясо в общей структуре потребительских расходов в зависимости от размера домохозяйства в России, %…35
Диаграмма 10. Доля расходов на мясо в расходах на продукты питания по федеральным округам в России, %…36
Диаграмма 11. Среднемесячные расходы на мясо и мясопродукты по федеральным округам в России, руб. в месяц на одного члена домохозяйства…37
Диаграмма 12. Структура ресурсов мяса и мясопродуктов в России, %…38
Диаграмма 13. Структура использования ресурсов мяса и мясопродуктов в России, %…39
Диаграмма 14. Структура ресурсов мяса и птицы (включая субпродукты) в России, %…40
Диаграмма 15. Структура использования ресурсов мяса и птицы (включая субпродукты) в России, %…40
Диаграмма 16. Структура ресурсов колбасных изделий в России, %…41
Диаграмма 17. Структура использования ресурсов колбасных изделий в России, %…42
Диаграмма 18. Структура ресурсов мяса и мясопродуктов в России, %…43
Диаграмма 19. Структура использования ресурсов мяса и мясопродуктов в России, %…43
Диаграмма 20. Структура ресурсов мяса и птицы (включая субпродукты) в России, %…44
Диаграмма 21. Структура ресурсов колбасных изделий в России, %…46
Диаграмма 22. Структура использования ресурсов колбасных изделий в России, %…46
Диаграмма 23. Структура ресурсов мяса и мясопродуктов в России, %…47
Диаграмма 24. Структура использования ресурсов мяса и мясопродуктов в России, %…48
Диаграмма 25. Ресурсы продуктов животноводства и их использование: мясо и мясопродукты в России, тыс. тонн…48
Диаграмма 26. Структура использования ресурсов мяса и мясопродуктов в России, тыс. тонн…49
Диаграмма 27. Поголовье сельскохозяйственных животных в России, млн. голов…50
Диаграмма 28. Поголовье сельскохозяйственных животных в России в зависимости от типа хозяйства, млн. голов и %…51
Диаграмма 29. Поголовье сельскохозяйственных животных в России в зависимости от типа хозяйства, %…51
Диаграмма 30. Поголовье сельскохозяйственных животных в России в зависимости от типа хозяйства, млн. голов…52
Диаграмма 31. Структура поголовья сельскохозяйственных животных в России, млн. голов и %…53
Диаграмма 32. Динамика изменения поголовья птицы в России, млн. голов…53
Диаграмма 33. Динамика изменения поголовья крупного рогатого скота, свиней, овец и коз в России, млн. голов…54
Диаграмма 34. Динамика изменения поголовья северных оленей, кроликов и лошадей в России, млн. голов…55
Диаграмма 35. Распределение различных типов сельскохозяйственных животных в России в зависимости от типа хозяйства, %…55
Диаграмма 36. Распределение различных типов сельскохозяйственных животных в России в зависимости от типа хозяйства, %…56
Диаграмма 37. Производство и темп роста производства скота и птицы на убой в живом весе в России, тыс. тонн и %…58
Диаграмма 38. Помесячная динамика производства скота и птицы в живом весе в России, тыс. тонн…59
Диаграмма 39. Структура производства скота и птицы на убой в живом весе в России в зависимости от типа хозяйства., млн. тонн и %…59
Диаграмма 40. Структура производства скота и птицы на убой (в живом весе) в России, тыс. тонн и %…60
Диаграмма 41. Структура производства скота и птицы на убой (в живом весе) в России по федеральным округам, %…60
Диаграмма 42. Структура производства мяса и птицы на убой (в живом весе) в зависимости от типа хозяйства по округам в России, %…61
Диаграмма 43. Производство скота и птицы на убой в убойном весе в России, млн. тонн…62
Диаграмма 44. Структура производства скота и птицы на убой (в убойном весе) в России, тыс. тонн и %…62
Диаграмма 45. Изменение структуры производства скота и птицы на убой в России, %…63
Диаграмма 46. Производство различных типов скота и птицы на убой в убойном весе в России, тыс. тонн…64
Диаграмма 47. Структура производства скота и птицы на убой в России в зависимости от типа хозяйства, %…64
Диаграмма 48. Структура производства скота и птицы на убой в России по федеральным округам, %…65
Диаграмма 49. Структура производства скота и птицы на убой в России по федеральным округам в зависимости от типа хозяйства, %…65
Диаграмма 50. Объем и темпы роста производства мяса, включая субпродукты I категории в России, тыс. тонн и %…66
Диаграмма 51. Структура производства мяса и субпродуктов первой категории в России, %…67
Диаграмма 52. Производство мяса (включая субпродукты I категории), колбасных изделий и мясных полуфабрикатов, млн. тонн…67
Диаграмма 53. Объем и темпы роста производства мяса и мясопродуктов в целом в России, млн. тонн и %…68
Диаграмма 54. Структура производства мяса и мясопродуктов в целом в России, %…68
Диаграмма 55. Структура производства мяса и мясопродуктов в целом в России по официально опубликованным данным Росстата, %…70
Диаграмма 56. Структура производства мяса и мясопродуктов в целом в России по расчетам DISCOVERY Research Group, %…71
Диаграмма 57. Динамика производства мяса и мясопродуктов в России, тыс. тонн…71
Диаграмма 58. Объем и темпы роста импорта мяса животных и мяса птицы свежемороженого в Россию по данным ФСГС, тыс. тонн и %…72
Диаграмма 59. Объем импорта мяса животных свежемороженого и мяса птицы свежемороженого в Россию по данным ФСГС, тыс. тонн…73
Диаграмма 60. Структура импорта (в натуральном выражении) мяса животных свежемороженого и мяса птицы свежемороженого в Россию по данным ФСГС по направлению импорта, %…73
Диаграмма 61. Объем и темпы роста импорта мяса животных и мяса птицы свежемороженого в Россию по данным ФСГС, тыс. тонн и %…74
Диаграмма 62. Объем импорта мяса животных свежемороженого и мяса птицы свежемороженого в Россию по данным ФСГС, тыс. тонн…75
Диаграмма 63. Структура импорта (в натуральном выражении) мяса животных свежемороженого и мяса птицы свежемороженого в Россию по данным ФСГС по направлению импорта, %…75
Диаграмма 64. Объем импорта мяса животных свежемороженого и мяса птицы свежемороженого в Россию по данным ФСГС по месяцам, тыс. тонн…76
Диаграмма 65. Объем и темпы роста импорта мяса животных и мяса птицы свежемороженого в Россию по данным ФСГС, $ млрд. и %…77
Диаграмма 66. Объем импорта мяса животных свежемороженого и мяса птицы свежемороженого в Россию по данным ФСГС, $ млрд.…78
Диаграмма 67. Структура импорта (в стоимостном выражении) мяса животных свежемороженого и мяса птицы свежемороженого в Россию по данным ФСГС по направлению импорта, %…78
Диаграмма 68. Объем и темпы роста импорта мяса животных и мяса птицы свежемороженого в Россию по данным ФСГС,$ млрд. и %…79
Диаграмма 69. Объем импорта мяса животных свежемороженого и мяса птицы свежемороженого в Россию по данным ФСГС, тыс. тонн…80
Диаграмма 70. Структура импорта (в стоимостном выражении) мяса животных свежемороженого и мяса птицы свежемороженого в Россию по данным ФСГС по направлению импорта, %…80
Диаграмма 71. Объем импорта мяса животных свежемороженого и мяса птицы свежемороженого в Россию по данным ФСГС по месяцам, $ млн.…81
Диаграмма 72. Структура импорта мяса и мясопродуктов по товарным категориям в Россию, %…83
Диаграмма 73 Структура импорта мяса и мясопродуктов по странам-импортерам в Россию, %…83
Диаграмма 74. Структура импорта мяса и мясопродуктов по производителям в Россию, %…84
Диаграмма 75. Динамика импорта мяса и мясопродуктов в Россию по месяцам, тыс. тонн…85
Диаграмма 76. Структура экспорта мяса и мясопродуктов по категориям из России, %…86
Диаграмма 78. Структура экспорта мяса и мясопродуктов по странам из России, %…87
Диаграмма 79. Структура экспорта мяса и мясопродуктов по производителям из России, %…88
Диаграмма 80. Динамика экспорта мяса и мясопродуктов из России по месяцам, тонн…89
Диаграмма 81. Объем и темпы роста розничных продаж мяса (включая мясо домашней птицы и дичи), продуктов и консервов из мяса в России, млрд. руб. и %…90
Диаграмма 82. Поквартальное изменение объема розничных продаж мяса и мясопродуктов в России, млрд. руб.…91
Диаграмма 83. Структура розничных продаж мяса (включая мясо домашней птицы и дичи), продуктов и консервов из мяса в России розничной продажи, %…91
Диаграмма 84. Структура розничных продаж мяса (включая мясо домашней птицы и дичи), продуктов и консервов из мяса в России розничной продажи, %…92
Диаграмма 85. Ассортиментная структура розничной продажи мяса животных и домашней птицы (по данным выборочного обследования организаций розничной торговли), в % к объему продажи товара данной группы, в фактических ценах…92
Диаграмма 86. Структура розничных продаж мяса (включая мясо домашней птицы и дичи), продуктов и консервов из мяса в России розничной продажи, %…93
Диаграмма 87. Структура розничных продаж мяса (включая мясо домашней птицы и дичи), продуктов и консервов из мяса по федеральным округам в России, %…93
Диаграмма 88. Ассортиментная структура розничных продаж мяса (включая мясо домашней птицы и дичи), продуктов и консервов из мяса по федеральным округам в России, % от общего объема продаж категории в округе…94
Диаграмма 89. Структура розничных продаж мяса (включая мясо домашней птицы и дичи), продуктов и консервов из мяса по федеральным округам в России, %…95
Диаграмма 90. Ассортиментная структура розничных продаж мяса (включая мясо домашней птицы и дичи), продуктов и консервов из мяса по федеральным округам в России, % от общего объема продаж категории в округе…96
Диаграмма 91. Качество мяса и мясопродуктов, поступивших на потребительский рынок, по Российской Федерации (в процентах от количества отобранных образцов (проб) товаров по каждой товарной группе). Установлено ненадлежащее качество и (или) опасность товаров.…97
Диаграмма 92. Качество мяса и птицы, поступивших на потребительский рынок, по Российской Федерации (в процентах от количества отобранных образцов (проб) товаров). Установлено ненадлежащее качество и (или) опасность товаров…98
Диаграмма 93. Средние потребительские цены на мясо и мясопродукты в России, руб. за кг…99
Диаграмма 94. Индекс потребительских цен на мясо и птицу в России по федеральным округам, в %…100
Диаграмма 95. Динамика средних потребительских цен мяса и птицу в России., руб. за кг…102
Диаграмма 96. Динамика средних потребительских цен колбасные изделия в России, руб. за кг…103
Диаграмма 97. Динамика средних потребительских цен прочие мясопродукты в России, руб. за кг…104
Диаграмма 98. Средние потребительские цены на мясо и птицу в России по федеральным округам, руб. за кг…105
Диаграмма 99. Средние потребительские цены на колбасные изделия в России по федеральным округам, руб. за кг…106
Диаграмма 100. Средние потребительские цены на прочие изделия из мяса и птицы в России по федеральным округам, руб. за кг…107
Диаграмма 101. Динамика индекса потребительских цен на мясо и птицу в России по месяцам, %…108
Диаграмма 102. Динамика индекса потребительских цен на мясопродукты в России по месяцам, %…109
Диаграмма 103. Динамика индекса потребительских на мясо животных, мясо птицы и мясопродукты по месяцам в России , в %…110
Диаграмма 104. Индекс потребительских цен на мясо животных, мясо птицы и мясопродукты по федеральным округам в России, в %…111
Диаграмма 105. Розничные цены на мясную продукцию в супермаркетах и среднеценовых магазинах в Москве, руб. за 1 кг…113
Диаграмма 106. Розничные цены на мясную продукцию в супермаркетах и среднеценовых магазинах в Санкт-Петербурге, руб. за 1 кг…114
Диаграмма 107. Средние цены производителей на мясо и птицу в России, руб. за кг…118
Диаграмма 108. Средние цены производителей на колбасные изделия в России, руб. за кг…119
Диаграмма 109. Средние цены производителей на прочие мясопродукты в России, руб. за кг…120
Диаграмма 110. Средние цены производителей сельскохозяйственной продукции на скот крупный рогатый, овец и коз, свиньей и птицу сельскохозяйственную в России, тыс. руб.…122
Диаграмма 111. Средние цены производителей сельскохозяйственной продукции на скот крупный рогатый, овец и коз, свиньей и птицу сельскохозяйственную в России по федеральным округам, рублей…122
Диаграмма 112. Индексы цен производителей сельскохозяйственной продукции: скот крупный рогатый, овцы и козы, свиньи и птица сельскохозяйственная в России, %…123
Диаграмма 113. Средние цены производителей сельскохозяйственной продукции (в живом весе) по Российской Федерации, тыс. руб. за тонну…124
Диаграмма 114. Средние цены производителей сельскохозяйственной продукции (в живом весе) по Российской Федерации, тыс. руб. за тонну…125
Диаграмма 115. Индекс цен производителей сельскохозяйственной продукции по категориям в России по месяцам, в %…126
Диаграмма 116. Доля свиней в общем объеме поголовья сельскохозяйственных животных в России, %…127
Диаграмма 117. Поголовье свиней в России, млн. голов…128
Диаграмма 118. Поголовье свиней в России в зависимости от типа хозяйства, млн. голов…129
Диаграмма 119. Поголовье свиней в России в зависимости от типа хозяйства, тыс. голов и %…130
Диаграмма 120. Распределение поголовья свиней по федеральным округам в России, %…130
Диаграмма 121. Распределение поголовье свиней по федеральным округам в России в зависимости от типа хозяйства, тыс. голов и %…131
Диаграмма 122. Доля свиней в производстве скота и птицы на убой (в убойном весе) в России, %…132
Диаграмма 123. Производство свиней на убой (в убойном весе) в России, млн. тонн…132
Диаграмма 128. Производство свиней на убой (в убойном весе) в зависимости от типа хозяйства в России, %…133
Диаграмма 124. Производство свиней на убой (в убойном весе) в зависимости от типа хозяйства в России, тыс. тонн…133
Диаграмма 125. Производство свиней на убой (в убойном весе) по федеральным округам в России, %…134
Диаграмма 126. Производство свиней на убой (в убойном весе) в зависимости от типа хозяйства по федеральным округам в России, %…135
Диаграмма 127. Производство свиней на убой (в убойном весе) в зависимости от типа хозяйства в России, %…136
Диаграмма 128. Производство свиней на убой (в убойном весе) в зависимости от типа хозяйства по федеральным округам в России, %…136
Диаграмма 129. Производство свиней на убой (в убойном весе) по федеральным округам в России, %…137
Диаграмма 130. Объем и темпы роста производства свинины (парной), тыс. тонн и %…138
Диаграмма 131. Объем производства свинины (парной) в России по месяцам, тыс. тонн…139
Диаграмма 132. Структура производства свинины (парной) в России по федеральным округам, %…139
Диаграмма 133. Объем производства других категорий свинины в России по месяцам, тыс. тонн…140
Диаграмма 124. Структура производства других категорий свинины в России по федеральным округам, %…141
Диаграмма 135. Структура импорта свинины по категориям в Россию, %…142
Диаграмма 136. Структура импорта замороженной свинины по странам в Россию, %…143
Диаграмма 137. Структура импорта охлажденной или свежей свинины по странам в Россию, %…143
Диаграмма 138. Структура импорта замороженной свинины по производителям в Россию, %…144
Диаграмма 139. Структура импорта охлажденной или свежей свинины по производителям в Россию, %…144
Диаграмма 140. Структура экспорта свинины по категориям в Россию, %…145
Диаграмма 147.Структура экспорта свинины по странам в Россию, %…145
Диаграмма 141. Динамика импорта свинины в Россию, тонн…146
Диаграмма 142. Динамика экспорта свинины в Россию по месяцам, тонн…147
Диаграмма 143. Объем и темпы роста розничных продаж свинины в России, млрд. руб. и %…149
Диаграмма 144. Средние потребительские цены на свинину в России, руб. за кг…150
Диаграмма 145. Индекс потребительских цен на свинину (кроме бескостного мяса) в России, по месяцам, %…151
Диаграмма 146. Индекс потребительских цен на бескостную свинину в России, по месяцам, %…152
Диаграмма 147. Средние потребительские цены на бескостную свинину по федеральным округам в России, руб. за кг…154
Диаграмма 148. Средние потребительские цены на свинину в России по месяцам, руб. за кг…155
Диаграмма 149. Средние цены производителей на свинину в России, руб. за кг…156
Диаграмма 150. Средние цены производителей на свиней в России, тыс. руб. за тонну…156
Диаграмма 151. Индекс цен производителей свиней живых за исключением племенных и диких в России по месяцам, %…157
Диаграмма 152. Средние цены производителей на свиней по федеральным округам в России, тыс. руб. за тонну…158