Список таблиц и диаграмм…12
Резюме…16
Глава 1. Технологические характеристики исследования…18
Глава 2. Обзор рынка мясной промышленности…20
§ 2.1 Обзор мирового рынка.…20
§ 2.2. Основные тенденции развития Российского рынка мяса…27
Говядина…31
Свинина…32
Баранина…33
Глава 3. Животноводство в России…35
§ 3.1. Факторы, влияющие на развитие животноводства…35
§ 3.2. Основные проблемы животноводства и мясной промышленности…36
§ 3.3. Проблемы селекции…40
Глава 4. Овцеводство и козоводство в России…
§ 4.1. Овцеводство…45
§ 4.2. Козоводство…47
§ 4.3. Программа развития овцеводства и козоводства рф…48
§ 4.4. Проблемы российского овцеводства в ракурсе производства шерсти…50
§ 4.5 Новости отрасли.…52
§ 4.6. Мясная продуктивность и качество баранины взрослых овцематок…56
Глава 5. Основные показатели овцеводства и козоводства в России…58
§ 5.1. Поголовье овец и коз…58
§ 5.2. Производство овец и коз на убой…64
§ 5.3. Производство баранины и козлятины…71
§ 5.4. Внешняя торговля…76
Импорт…
Экспорт…
§ 5.5. Динамика и уровень цен…87
Динамика и уровень потребительских цен…87
Динамика и уровень цен производителей…90
Глава 6. Ведущие регионы овцеводства и козоводства…97
§ 6.1. Республика Дагестан…97
§ 6.2. Республика Калмыкия…98
§ 6.3. Ставропольский край…99
Перечень приложений к отчету:
В отчете содержатся 4 таблицы и 59 диаграмм.
Диаграмма 1. Доля овец и коз в общем объеме поголовья сельскохозяйственных животных в России, %…58
Диаграмма 2. Поголовье овец и коз в России, млн. голов…59
Диаграмма 3. Поголовье овец и коз в России в зависимости от типа хозяйства, млн. голов и %…59
Диаграмма 4. Поголовье овец в России в зависимости от типа хозяйства, млн. голов…60
Диаграмма 5. Поголовье коз в России в зависимости от типа хозяйства, млн. голов…61
Диаграмма 6. Поголовье овец и коз в России в зависимости от типа хозяйства, млн. голов и %…62
Диаграмма 7. Распределение овец и коз по федеральным округам в России, %…62
Диаграмма 8. Распределение поголовье овец и коз по федеральным округам в России в зависимости от типа хозяйства, %…64
Диаграмма 9. Доля овец и коз в производстве скота и птицы на убой (в убойном весе) в России, %…65
Диаграмма 10. Производство овец и коз на убой (в убойном весе) в России, млн. тонн…65
Диаграмма 11. Производство овец и коз на убой (в убойном весе) в зависимости от типа хозяйства в России, %…66
Диаграмма 12. Производство овец и коз на убой (в убойном весе) в зависимости от типа хозяйства в России, тыс. тонн…66
Диаграмма 13. Производство овец и коз на убой (в убойном весе) по федеральным округам в России, тыс. тонн, %…67
Диаграмма 14. Производство овец и коз на убой (в убойном весе) в зависимости от типа хозяйства по федеральным округам в России, %…67
Диаграмма 15. Объем и темпы роста производства баранины парной, остывшей, охлажденной в России, тонн и %…71
Диаграмма 16. Объем и темпы роста производства баранины парной, остывшей, охлажденной в России, тонн и %…72
Диаграмма 17. Доли федеральных округов в общем объеме производства баранины парной, остывшей, охлажденной в России, %…72
Диаграмма 18. Объем и темпы роста производства баранины подмороженной, замороженной, глубокой заморозки и размороженной в России, тонн и %…74
Диаграмма 19. Доли федеральных округов в общем объеме производства баранины подмороженной, замороженной, глубокой заморозки и размороженной в России, %…74
Диаграмма 20. Объем и темпы роста производства козлятины в России, тонн и %…75
Диаграмма 21. Импорт баранины в Россию, в натуральном выражении, тонн.…76
Диаграмма 22. Импорт баранины в Россию, в стоимостном выражении, тыс. $.…76
Диаграмма 23. Импорт овец и коз в Россию, в натуральном выражении, шт.…77
Диаграмма 24. Импорт овец и коз в Россию, в стоимостном выражении, тыс.$.…77
Диаграмма 25. Структура импорта баранины в Россию по странам происхождения в натуральном выражении, %…78
Диаграмма 26. Структура импорта баранины в Россию по странам происхождения в стоимостном выражении, %…78
Диаграмма 27. Структура импорта баранины в Россию по странам происхождения в натуральном выражении, %…78
Диаграмма 28. Структура импорта баранины в Россию по странам происхождения в стоимостном выражении, %…79
Диаграмма 29. Структура импорта баранины в Россию по производителям в натуральном выражении, %…79
Диаграмма 30. Структура импорта баранины в Россию по производителям в стоимостном выражении, %…80
Диаграмма 31. Структура импорта баранины в Россию по производителям в натуральном выражении, %…80
Диаграмма 32. Структура импорта баранины в Россию по производителям в стоимостном выражении, %…80
Диаграмма 33. Экспорт баранины из России, в натуральном выражении, тонн…81
Диаграмма 34. Экспорт баранины из России, в стоимостном выражении, тыс.$.…82
Диаграмма 35. Экспорт овец живых из России, в натуральном выражении, тыс. шт.…82
Диаграмма 36. Экспорт овец живых из России, в стоимостном выражении, тыс.$.…83
Диаграмма 37. Структура экспорта баранины из России по странам назначения в натуральном выражении, %…83
Диаграмма 38. Структура экспорта баранины из России по странам назначения в стоимостном выражении, %…84
Диаграмма 39. Структура экспорта баранины из России по странам назначения в натуральном выражении, %…84
Диаграмма 40. Структура экспорта баранины из России по странам назначения в стоимостном выражении, %…85
Диаграмма 41. Структура экспорта овец живых из России по странам назначения в натуральном выражении, %…85
Диаграмма 42. Структура экспорта овец живых из России по странам назначения в стоимостном выражении, %…85
Диаграмма 43. Структура экспорта овец живых из России по странам назначения в натуральном выражении, %…86
Диаграмма 44. Структура экспорта овец живых из России по странам назначения в стоимостном выражении, %…86
Диаграмма 45. Средние потребительские цены на баранину (кроме бескостного мяса) в России, руб. за кг…87
Диаграмма 46. Средние потребительские цены на баранину (кроме бескостного мяса) в России., руб. за кг…88
Диаграмма 47. Индекс потребительских цен на баранину (кроме бескостного мяса) в России, %…88
Диаграмма 48. Средние потребительские цены на баранину кроме бескостного мяса в России по федеральным округам, руб. за кг…89
Диаграмма 49. Средние цены производителей на говядину, свинину, баранину и мясо птицы в России, тыс. руб. за тонну…91
Диаграмма 50. Средние цены производителей на говядину, свинину, баранину и мясо птицы в России, тыс. руб. за тонну…91
Диаграмма 51. Средние цены производителей на баранину в России, тыс. руб. за тонну…92
Диаграмма 52. Индекс цен производителей на баранину в России, %…92
Диаграмма 53. Средние цены производителей сельскохозяйственной продукции на овец и коз в убойном весе в России, тыс. руб./тонн.…93
Диаграмма 54. Средние цены производителей сельскохозяйственной продукции на овец и коз в убойном весе по федеральным округам, тыс. руб./тонн.…93
Диаграмма 55. Средние цены производителей сельскохозяйственной продукции на овец и коз в убойном весе по федеральным округам, тыс. руб./тонн.…94
Диаграмма 56. Средние цены производителей сельскохозяйственной продукции на овец и коз в живом весе по федеральным округам, тыс. руб./тонн.…94
Диаграмма 57. Средние цены производителей сельскохозяйственной продукции на овец и коз в живом весе, тыс. руб./тонн.…95
Диаграмма 58. Средние цены производителей сельскохозяйственной продукции на овец и коз живых по федеральным округам, тыс. руб./тонн.…95
Диаграмма 59. Средние цены производителей сельскохозяйственной продукции на овец и коз живых, тыс. руб./тонн.…96