Маркетинговые ииследования рынка

Анализ рынка мороженого в России (с базой импорта-экспорта)

Бесплатная
консультация по рынку
Мы помогаем определять конъюктуру рынка, выявляем тенденции развития, объем и темпы ростов рынков России, объемы поставок (импортных и экспортных), оцениваем основных игроков рынка, их сильные и слабые стороны, ценовые политики и многие другие параметры.
Язык: Русский
Страниц: 114
Формат: Электронный
Дата: 20.02.2024
Цена:
75 000 руб.
Маркетинговые ииследования рынка
Скачать презентацию компании
2,4 Мб
Читать отзывы
Выберите

КОНСУЛЬТАЦИЯ КЛИЕНТА ПО ТЕЛЕФОНУ

Перед покупкой исследования мы готовы предоставить Вам бесплатную консультацию по телефону о каждом из интересующих Вас рынках. Это позволит Вам принять обоснованное и взвешенное решение.

Цель исследования

Текущее состояние и перспективы развития рынка мороженого в России.

Задачи исследования

  1. Объем, темпы роста и динамику развития российского рынка мороженого.
  2. Объем и темпы роста производства мороженого в России.
  3. Объем импорта в Россию и экспорта из России мороженого.
  4. Структура потребления мороженого в России.
  5. Рыночные доли основных участников рынка мороженого.
  6. Конкурентная ситуация на рынке мороженого в России.
  7. Ключевые тенденции и перспективы развития рынка мороженого в России в ближайшие несколько лет.
  8. Ключевые факторы, определяющие текущее состояние и развитие рынка мороженого в России.
  9. Факторы, препятствующие росту рынка мороженого в России.
  10. Финансово-хозяйственная деятельность участников рынка мороженого.
  11. Планы по расширению производства / производственные программы / инвестиционные проекты участников рынка мороженого.
  12. Мониторинг цен и уровень цен на рынке мороженого в России.

Метод сбора и анализа данных

Анализ финансово-хозяйственной деятельности производителей: сведения о ряде производителей были получены в результате анализа показателей их финансово-хозяйственной деятельности, информации из открытых источников об их деятельности, мнений экспертов и наших собственных знаний о компаниях.

Основным методом сбора данных является мониторинг документов.

Мониторинг документов: в качестве основных методов анализа данных выступают так называемые (1) Традиционный (качественный) контент-анализ интервью и документов и (2) Квантитативный (количественный) анализ с применением пакетов программ, к которым имеет доступ наше агентство.

Контент-анализ выполняется в рамках проведения Desk Research (кабинетное исследование). В общем виде целью кабинетного исследования является проанализировать ситуацию на рынке мороженого и получить (рассчитать) показатели, характеризующие его состояние в настоящее время и в будущем.

Метод анализа данных

  1. Базы данных Федеральной Таможенной службы РФ, ФСГС РФ (Росстат).
  2. Материалы DataMonitor, EuroMonitor, Eurostat.
  3. Печатные и электронные деловые и специализированные издания, аналитические обзоры.
  4. Ресурсы сети Интернет в России и мире.
  5. Экспертные опросы.
  6. Материалы участников отечественного и мирового рынков.
  7. Результаты исследований маркетинговых и консалтинговых агентств.
  8. Материалы отраслевых учреждений и базы данных.
  9. Результаты ценовых мониторингов.
  10. Материалы и базы данных статистики ООН (United Nations Statistics Division: Commodity Trade Statistics, Industrial Commodity Statistics, Food and Agriculture Organization и др.).
  11. Материалы Международного Валютного Фонда (International Monetary Fund).
  12. Материалы Всемирного банка (World Bank).
  13. Материалы ВТО (World Trade Organization).
  14. Материалы Организации экономического сотрудничества и развития (Organization for Economic Cooperation and Development).
  15. Материалы International Trade Centre.
  16. Материалы Index Mundi.
  17. Результаты исследований DISCOVERY Research Group.

Объем и структура выборки

Процедура контент-анализа документов не предполагает расчета объема выборочной совокупности. Обработке и анализу подлежат все доступные исследователю документы.

Резюме

Конкурентная ситуация на рынке мороженого в России

К тенденциям 2022 г. следует отнести развитие онлайн-продаж через собственные каналы (например, «Чистая линия») или сервисы доставки (например, «Яндекс.Еда», Самокат или DeliveryClub). Это направление получило существенный толчок для развития после начала пандемии.

Несмотря на то, что участники рынка с опасением входили в сезон-2023 из-за высоких цен на сырье, сложностей с логистикой, волатильностью курса валют, сектор продолжает развиваться, предприятия увеличивают производство и не планируют останавливаться.

На рынке мороженого в 2023 г. сохранился высокий уровень конкуренции. Связано это с тем, что почти в каждом регионе России присутствуют переработчики молока, которые производят мороженое для регионального рынка.

В отчете, подготовленном агентством, отображена подробная информация о производстве, импорте, экспорте и рынке в целом как в натуральных, так и в стоимостных показателях.

Объем и динамика российского рынка

По итогам I пол. 2023 г. объем рынка мороженого составил 99,2 млрд. руб.

В отчете приведены данные об объеме производства мороженого ведущими предприятиями России, среди которых: ГК Ренна (Фабрика настоящего мороженого), ГК СЛАВИЦА, Unilever, Айсберри, БРПИ, Гроспирон, Дмитровский молочный завод, Иль мио мороженко, Калинов Мост, КОМОС ГРУПП (МИЛКОМ), Набережночелнинский Хладокомбинат Челны Холод, Нестле, Новосибирский Хладокомбинат, ООО АЙСКЕЙК-ЭКО, ПКФ Проксима, Русский Холод, Снежный Городок, Талосто, Фабрика Грез, Фабрика Фрост, Хладокомбинат N 3, Холод, Чистая линия и другие.

Объем и темпы прироста производства в России

Сведения о ряде производителей были получены в результате анализа показателей их финансово-хозяйственной деятельности, информации из открытых источников об их деятельности, мнений экспертов и наших собственных знаний о компаниях.

Во I полугодии 2023 г. производство мороженого увеличилось по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года на 10% в натуральном выражении. В производстве мороженого присутствуют выраженные внутригодовые колебания (сезонность), достигающие максимальных значений в летние месяцы. Во II полугодии 2022 г. производство мороженого сократилось по сравнению с первым. В производстве мороженого присутствуют выраженные внутригодовые колебания (сезонность), достигающие максимальных значений в летние месяцы.

По данным Росстата, по сравнению с I пол.2022 г., в I пол.2023 г. объем производства мороженого в России в натуральном выражении вырос во всех ФО. Самый значительный прирост наблюдался в Центральном ФО. Наибольший объем производства мороженого в России в I пол. 2023 г. среди регионов был зафиксирован в Московской области.

Объемы производства мороженого в России по федеральным округам в I пол.2022 – I пол.2023 гг., тыс. тонн.

* Указаны условные доли.

Источник: расчеты Discovery Research Group.

Объем и темпы прироста импорта и экспорта

В отчете раздел импорта и экспорта также содержит информацию о поставках в натуральном и стоимостном выражении по странам.

По итогам I пол. 2023 г. объем импорта мороженого в Россию составил 7,5 тыс. тн.

В структуре импорта мороженого в Россию в натуральном выражении по итогам I пол.2023 г. лидирующие позиции занимают: Беларусь, Казахстан.

Структура импорта мороженого в натуральном выражении в Россию по странам отправления в I пол.2023 г., тонн и %

Источник: расчеты Discovery Research Group.

Содержание

8

Список таблиц и диаграмм

10

Таблицы:

10

Диаграммы:

10

Резюме

15

Глава 1. Методология исследования

17

Объект исследования

17

Цель исследования

17

Задачи исследования

17

Метод сбора и анализа данных

17

Источники получения информации

18

Объем и структура выборки

18

Глава 2. Объем производства мороженого в России

19

Производство мороженого в натуральном выражении

19

Производство мороженого в стоимостном выражении

31

Производство мороженого по федеральным округам и субъектам РФ

40

I пол.2022

40

II пол.2022

51

I пол.2023

64

Глава 3. Импорт мороженого в Россию и экспорт мороженого из России

76

Импорт мороженого в Россию

76

В натуральном выражении

76

В стоимостном выражении

78

Экспорт мороженого из России

80

В натуральном выражении

80

В стоимостном выражении

82

Глава 4. Объем рынка мороженого в России

84

Объем рынка мороженого в натуральном выражении

84

Объем рынка мороженого в стоимостном выражении

84

Глава 5. Основные события, тенденции и перспективы развития рынка мороженого в России

85

I пол.2022

85

«Купинское мороженое» повысили производительность

86

II пол.2022

87

«Айсберри» расширит фабрику по производству мороженого в Ярославской области

88

I пол.2023

89

"Башкирский холод" рассчитывает войти в десятку производителей мороженого в России

90

Строительство фабрики по производству мороженого в Краснодарском крае

91

ООО «Иль Мио Мороженко» под брендом «АйсКро» расширит производство

91

Фабрика мороженого «Славица» строит новый завод

92

Липецкий хладокомбинат планирует расширение и выпуск нового мороженого

92

ЗАО «Холод-Славмо» банкротится

92

Глава 6. Факторы развития рынка мороженого в России

94

Сезонность потребления мороженого

94

Глава 7. Факторы, препятствующие росту рынка мороженого в России

96

Глава 8. Потребительские предпочтения, каналы продаж мороженого

99

I пол.2022

99

II пол.2022

100

I пол.2023

101

Глава 9. Уровень цен на мороженое в России

105

Цены производителей

105

Цены потребителей

107

Глава 10. Финансово-хозяйственная деятельность и планы развития ключевых игроков рынка мороженого в России

109

«Айсберри»

109

ГК Ренна (Фабрика настоящего мороженого)

109

Unilever

110

Nestle (Froneri)

111

«Русский Холод»

112

Перечень приложений к отчету; количество и названия таблиц, диаграмм, графиков:

Отчет содержит 16 таблиц и 79 диаграмм.

Таблица 1. Объем и темп прироста производства мороженого в натуральном выражении в России, тыс. тонн и % прироста

Таблица 2. Объемы производства мороженого ведущими производителями России, тыс. тонн и %

Таблица 3. Объемы производства мороженого ведущими производителями России, тыс. тонн и %

Таблица 4. Объемы производства мороженого ведущими производителями России, тыс. тонн и %

Таблица 5. Объемы производства крупнейших игроков рынка мороженого в России и их доля на рынке, млрд. руб. и % от стоимостного объема

Таблица 6. Объемы производства крупнейших игроков рынка мороженого в России и их доля на рынке, млрд. руб. и % от стоимостного объема

Таблица 7. Объемы производства крупнейших игроков рынка мороженого в России и их доля на рынке, млрд. руб. и % от стоимостного объема

Таблица 8. Объем рынка мороженого в натуральном выражении в России, тыс. тонн и % прироста

Таблица 9. Объем рынка мороженого в стоимостном выражении в России, млрд. руб. и % прироста

Таблица 10. Цены производителей сырого молока в России, руб./тн.

Таблица 11. Цены производителей сырого молока в России, руб./тн.

Таблица 12. Цены производителей сырого молока в России, руб./тн.

Таблица 13. Цены производителей на мороженое в России по федеральным округам поквартально, тыс. руб./тонн

Таблица 14. Цены производителей на мороженое в России по федеральным округам поквартально, тыс. руб./тонн

Таблица 15. Цены производителей на мороженое в России по федеральным округам поквартально, тыс. руб./тонн

Таблица 16. Потребительские цены на мороженое в России по федеральным округам поквартально, руб./кг

Диаграмма 1. Объемы производства мороженого крупнейшими производителями в России, тыс. тонн

Диаграмма 2. Объемы производства мороженого крупнейшими производителями в России, % от натурального объема

Диаграмма 3. Объемы производства мороженого крупнейшими производителями в России, тыс. тонн

Диаграмма 4. Объемы производства мороженого крупнейшими производителями в России, % от натурального объема

Диаграмма 5. Объемы производства мороженого крупнейшими производителями в России, тыс. тонн

Диаграмма 6. Объемы производства мороженого крупнейшими производителями в России, % от натурального объема

Диаграмма 7. Объемы производства мороженого крупнейшими производителями в России в стоимостном выражении, млрд. руб.

Диаграмма 8. Доли рынка крупнейших производителей на российском рынке мороженого в стоимостном выражении, %

Диаграмма 9. Объемы производства мороженого крупнейшими производителями в России в стоимостном выражении, млрд. руб.

Диаграмма 10. Доли рынка крупнейших производителей на российском рынке мороженого в стоимостном выражении, %

Диаграмма 11. Объемы производства мороженого крупнейшими производителями в России в стоимостном выражении, млрд. руб.

Диаграмма 12. Доли рынка крупнейших производителей на российском рынке мороженого в стоимостном выражении, %

Диаграмма 13. Объемы производства мороженого в России по федеральным округам , тыс. тонн.

Диаграмма 14. Объемы производства мороженого в России по федеральным округам, тыс. тонн и %

Диаграмма 15. ТОП-10 субъектов федерации по объемам производства мороженого в России, тыс. тонн и %

Диаграмма 16. Объемы производства мороженого в Центральном федеральном округе, тыс. тонн и %

Диаграмма 17. Объемы производства мороженого  в Центральном федеральном округе, тыс. тонн.

Диаграмма 18. Объемы производства мороженого в Сибирском федеральном округе, тыс. тонн и %

Диаграмма 19. Объемы производства мороженого в Сибирском федеральном округе, тыс. тонн

Диаграмма 20. Объемы производства мороженого в Приволжском федеральном округе, тыс. тонн и %

Диаграмма 21. Объемы производства мороженого в Приволжском федеральном округе, тыс. тонн.

Диаграмма 22. Объемы производства мороженого в Северо-Западном федеральном округе, тыс. тонн и %

Диаграмма 23. Объемы производства мороженого  в Северо-Западном федеральном округе, тыс. тонн.

Диаграмма 24. Объемы производства мороженого в Южном федеральном округе, тыс. тонн и %

Диаграмма 25. Объемы производства мороженого  в Южном федеральном округе, тыс. тонн

Диаграмма 26. Объемы производства мороженого в Уральском федеральном округе, тыс. тонн и %.

Диаграмма 27. Объемы производства мороженого  в Уральском федеральном округе, тыс. тонн.

Диаграмма 28. Объемы производства мороженого в Северо-Кавказском федеральном округе, тыс. тонн и %.

Диаграмма 29. Объемы производства мороженого в Дальневосточном федеральном округе, тыс. тонн и %.

Диаграмма 30. Объемы производства мороженого в России по федеральным округам, тыс. тонн.

Диаграмма 31. Объемы производства мороженого в России по федеральным округам, тыс. тонн и %

Диаграмма 32. ТОП-10 субъектов федерации по объемам производства мороженого в России, тыс. тонн и %

Диаграмма 33. Объемы производства мороженого в Центральном федеральном округе, тыс. тонн и %

Диаграмма 34. Объемы производства мороженого в  в Центральном федеральном округе, тыс. тонн.

Диаграмма 35. Объемы производства мороженого в Сибирском федеральном округе, тыс. тонн и %

Диаграмма 36. Объемы производства мороженого в Сибирском федеральном округе, тыс. тонн

Диаграмма 37. Объемы производства мороженого в Приволжском федеральном округе, тыс. тонн и %

Диаграмма 38. Объемы производства мороженого в Приволжском федеральном округе, тыс. тонн.

Диаграмма 39. Объемы производства мороженого в Северо-Западном федеральном округе, тыс. тонн и %

Диаграмма 40. Объемы производства мороженого в Северо-Западном федеральном округе, тыс. тонн.

Диаграмма 41. Объемы производства мороженого в Южном федеральном округе, тыс. тонн и %

Диаграмма 42. Объемы производства мороженого в Южном федеральном округе, тыс. тонн

Диаграмма 43. Объемы производства мороженого в Уральском федеральном округе, тыс. тонн и %.

Диаграмма 44. Объемы производства мороженого в Уральском федеральном округе, тыс. тонн.

Диаграмма 45. Объемы производства мороженого в Северо-Кавказском федеральном округе, тыс. тонн и %.

Диаграмма 46. Объемы производства мороженого в Дальневосточном федеральном округе, тыс. тонн и %.

Диаграмма 47. Объемы производства мороженого в России по федеральным округам , тыс. тонн.

Диаграмма 48. Объемы производства мороженого в России по федеральным округам, тыс. тонн и %

Диаграмма 49. ТОП-10 субъектов федерации по объемам производства мороженого в России, тыс. тонн и %

Диаграмма 50. Объемы производства мороженого в Центральном федеральном округе, тыс. тонн и %

Диаграмма 51. Объемы производства мороженого  в Центральном федеральном округе, тыс. тонн.

Диаграмма 52. Объемы производства мороженого в Сибирском федеральном округе, тыс. тонн и %

Диаграмма 53. Объемы производства мороженого в Сибирском федеральном округе, тыс. тонн

Диаграмма 54. Объемы производства мороженого в Приволжском федеральном округе, тыс. тонн и %

Диаграмма 55. Объемы производства мороженого в Приволжском федеральном округе, тыс. тонн.

Диаграмма 56. Объемы производства мороженого в Северо-Западном федеральном округе, тыс. тонн и %

Диаграмма 57. Объемы производства мороженого в Северо-Западном федеральном округе, тыс. тонн.

Диаграмма 58. Объемы производства мороженого в Южном федеральном округе, тыс. тонн и %

Диаграмма 59. Объемы производства мороженого в Южном федеральном округе, тыс. тонн

Диаграмма 60. Объемы производства мороженого в Уральском федеральном округе, тыс. тонн и %.

Диаграмма 61. Объемы производства мороженого в в Уральском федеральном округе, тыс. тонн.

Диаграмма 62. Объемы производства мороженого в Северо-Кавказском федеральном округе, тыс. тонн и %.

Диаграмма 63. Объемы производства мороженого в Дальневосточном федеральном округе, тыс. тонн и %.

Диаграмма 64. Структура импорта мороженого в натуральном выражении в Россию по странам отправления, тонн и %

Диаграмма 65. Структура импорта мороженого в натуральном выражении в Россию по странам отправления, тонн и %

Диаграмма 66. Структура импорта мороженого в натуральном выражении в Россию по странам отправления, тонн и %

Диаграмма 67. Структура импорта мороженого в стоимостном выражении в Россию по странам отправления, тыс. долл. и %

Диаграмма 68. Структура импорта мороженого в стоимостном выражении в Россию по странам отправления, тыс. долл. и %

Диаграмма 69. Структура импорта мороженого в стоимостном выражении в Россию по странам отправления, тыс. долл. и %

Диаграмма 70. Структура экспорта мороженого в натуральном выражении из России по странам получателям, тонн и %

Диаграмма 71. Структура экспорта мороженого в натуральном выражении из России по странам получателям, тонн и %

Диаграмма 72. Структура экспорта мороженого в натуральном выражении из России по странам получателям, тонн и %

Диаграмма 73. Структура экспорта мороженого в стоимостном выражении из России по странам получателям, тыс. $ и %

Диаграмма 74. Структура экспорта мороженого в стоимостном выражении из России по странам получателям, тыс. $ и %

Диаграмма 75. Структура экспорта мороженого в стоимостном выражении из России по странам получателям, тыс. $ и %

Диаграмма 76. Объемы и динамика производства мороженого по месяцам в России, тн.

Диаграмма 77. Потребительские предпочтения мороженого по видам в России, % от натурального объема.

Диаграмма 78. Среднегодовые цены производителей на мороженое в России, тыс. руб./тонн.

Диаграмма 79. Средние потребительские цены на мороженое в России, руб./кг.