Отчёт об исследовании состоит из 3 глав
Глава 1 содержит технологические характеристики исследования: цель, задачи, объект, методы и информационную базу исследования.
В главе 2 содержится описание рынка кондитерских изделий, в частности сегмента мучных кондитерских изделий, и результаты исследований потребительских предпочтений.
Глава 3 посвящена анализу показателей рынка мини-кексов: объёму внешнеэкономической деятельности объёму рынка. также здесь описываются основные производители мини-кексов в России и приводится сравнительная характеристика ассортимента мини-кексов.
Цель исследования
Описать текущее состояние, основные тенденции и перспективы развития российского рынка мини-кексов.
Задачи исследования:
- Обзор рынка (экспертные мнения игроков рынка и исследовательских компаний о емкости, динамике развития рынка мини-кексов, потребительских предпочтениях).
- Определение полного круга производителей и импортеров мини кексов длительного срока годности.
- Характеристики ассортимента конкурентов (внешний вид, масса нетто, информация о продукте, упаковке).
Объект исследования
Рынок мини-кексов в России.
Метод сбора данных
Мониторинг материалов печатных и электронных деловых и специализированных изданий, аналитических обзоров рынка; Интернет; материалов маркетинговых и консалтинговых компаний; результаты исследований DISCOVERY Research Group.
Метод анализа данных
Традиционный контент-анализ документов.
Информационная база исследования:
- Печатные и электронные, деловые и специализированные издания.
- Базы данных ФТС РФ (импорта и экспорта), ФСГС РФ (производства).
- Ресурсы сети Интернет.
- Материалы компаний.
- Аналитические обзорные статьи в прессе.
- Результаты исследований маркетинговых и консалтинговых агентств.
- Экспертные оценки.
- Интервью с производителями и другими участниками рынка.
- Материалы отраслевых учреждений и базы данных.
- Базы данных Discovery Research Group.
Список таблиц и диаграмм…8
Резюме…10
Глава 1. Технологические характеристики исследования…11
Цель исследования…11
Задачи исследования…11
Объект исследования…11
Метод сбора данных…11
Метод анализа данных…11
Информационная база исследования…12
Глава 2. Рынок кондитерских изделий в России…13
§ 1. Сегмент мучных кондитерских изделий…21
§ 2. Потребительские предпочтения…32
Глава 3. Рынок мини-кексов в России…36
§ 1. Объем, темпы роста и основные тенденции рынка мини-кексов в России…36
Внешняя торговля: импорт и экспорт… 36
Объем производства и рынка… 43
§ 2. Основные производители мини-кексов в России…45
§ 3. Характеристики ассортимента конкурентов…52
Перечень приложений к отчету:
В отчёте содержится 28 диаграмм и 10 таблиц.
Таблица 1. Объём производства мучных кондитерских изделий по товарным группам, тыс. тонн.…26
Таблица 2. Объём производства мучных кондитерских изделий по категориям, тыс. тонн.…29
Таблица 3. Объём импорта мини-кексов в Россию по производителям, тонн, тыс. $.…39
Таблица 4. Объем импорта мини-кексов в Россию по производителям, торговым маркам и странам, тонн и тыс. руб.…39
Таблица 5. Объём экспорта мини-кексов из России в натуральном и стоимостном выражении, тонн и тыс. $…42
Таблица 6. Объем российского рынка мини-кексов, тонн и млн. руб.…43
Таблица 7. Объем российского рынка мини-кексов, тонн и тыс. $…43
Таблица 9. Основные производители мини-кексов в России, тонн…47
Таблица 10. Характеристики ассортимента российских производителей мини-кексов (внешний вид, масса нетто, информация о продукте, упаковке)…54
Диаграмма 1. Объем российского рынка кондитерских изделий в России, млн.тонн и %…14
Диаграмма 2. Объём и тем прироста спроса на кондитерские изделия в России, прогноз на 2016 г., млн. тонн и %.…15
Диаграмма 3. Объём и темп прироста розничных продаж кондитерских изделий в стоимостном выражении в России, млрд. руб. и %.…16
Диаграмма 4. Соотношение доли отечественных и иностранных кондитерских изделий на Российском рынке, %…16
Диаграмма 5. Структура рынка кондитерских изделий по основным сегментам, в %…18
Диаграмма 6. Объём и темп прироста рынка шоколадных кондитерских изделий в розничных текущих ценах в стоимостном выражении, млрд. руб. и %.…18
Диаграмма 7. Объём и темп прироста рынка сахаристых кондитерских изделий в розничных текущих ценах в стоимостном выражении, млрд. руб. и %.…19
Диаграмма 8. Объем рынка мучных кондитерских изделий в России, млн. тонн…22
Диаграмма 9. Динамика доли импорта и экспорта мучных кондитерских изделий в Россию, %…23
Диаграмма 10. Структура рынка мучных кондитерских изделий по типу упаковки, в %…24
Диаграмма 11. Структура рынка мучных кондитерских изделий по видам, в %…25
Диаграмма 12. Объем производства мучных кондитерских изделий в России, тыс. тонн…26
Диаграмма 13. Доли Субъектов Федерации в общем объёме производства мучных кондитерских изделий, %.…27
Диаграмма 14. Структура производства мучных кондитерских изделий по видам, %…27
Диаграмма 15. Структура российского производства мучных кондитерских изделий по видам в натуральном выражении, %…28
Диаграмма 16. Средние розничные цен на мучные кондитерские изделия в Российской Федерации, руб./кг…30
Диаграмма 17. Средние розничные цен на мучные кондитерские изделия в Москве, руб./кг…30
Диаграмма 18. Динамика средних потебительских цен на мучные кондитерские изделия по месяцам в Российской Федерации, руб. за кг.…31
Диаграмма 19. Уровень потребления различных кондитерских изделий в России, %…34
Диаграмма 20. Объём импорта мини-кексов в Россию в натуральном выражении, тонн.…37
Диаграмма 21. Структура импорта мини-кексов в Россию по странам происхождения, % от натурального объёма…37
Диаграмма 22. Структура импорта мини-кексов в Россию по странам происхождения, % от стоимостного объёма…38
Диаграмма 23. Объём экспорта мини-кексов из России в натуральном выражении, тонн.…40
Диаграмма 24. Объём экспорта мини-кексов из России в стоимостном выражении, тыс. $…40
Диаграмма 25. Структура экспорта мини-кексов в Россию по странам назначения, % от натурального объёма…41
Диаграмма 26. Структура экспорта мини-кексов в Россию по странам назначения, % от стоимостного объёма…41
Диаграмма 27. Структура рынка мини-кексов в России по типу упаковки…44
Диаграмма 28. Основные производители мини-кексов в России, тонн и %…47
