Маркетинговые исследования рынка

Мы предоставляем профессиональные услуги по проведению маркетинговых исследований рынка. Работая с 2005 года мы выполнили более 500 собственных маркетинговых исследований рынка для более чем 400 клиентов. Наш профессиональный опыт и строгое соблюдение методологии исследования рынков позволяют нам предоставлять нашим клиентам информацию безупречного качества.

Мы помогаем определять конъюктуру рынка, выявляем тенденции развития, объем и темпы ростов рынков России, объемы поставок (импортных и экспортных), оцениваем основных игроков рынка, их сильные и слабые стороны, ценовые политики и многие другие параметры.

Мы уверены - маркетинговое исследование абсолютно необходимо для осуществления успешной работы компании на текущих и новых рынках.
Мы позволяем вам сделать работу вашей компании на новых и текущих рынках более эффективной и управляемой.

Подробнее...

Анализ рынка общественного питания в Северо-Западном федеральном округе

  • Анализ рынка общественного питания в Северо-Западном федеральном округе

Дополнительные опции

Разработка бизнес-плана по теме отчета — от 50 000 руб.

Поиск партнеров и поставщиков, работающих на данном
рынке — от 8 000 руб.

Создание индивидуальной презентации ppt — от 8 000 руб.

Расширенное обновление отчета «под цели и задачи Заказчика»
20 000 – 100 000 руб.

35 000 руб.
Язык: Русский
Страниц: 82
Формат: Электронный
Задать вопрос по исследованию
  • Цель исследования

    Описать текущее состояние и перспективы развития рынка общественного питания в Северо-Западном федеральном округе.

    Задачи исследования:

    1. Оценить ключевые показатели рынка общественного питания в России: объем и темпы прироста рынка общественного питания, количество объектов общественного питания и средние потребительские расходы на питание вне дома.
    2. Описать особенности и динамику потребительских расходов на общественное питание, а также исследовать их зависимость от категории населения и географического фактора.
    3. Охарактеризовать основные тенденции и перспективы развития рынка общественного питания в России.
    4. Исследовать состояние рынка общественного питания по федеральным округам.
    5. Описать деятельность основных игроков на российском рынке предприятий общественного питания.
    6. Исследовать рынок общественного питания в Северо-Западном федеральном округе, в городах-милионниках данного округа, обороты рынка, основных игроков на рынке, перспективы развития.

    Объект исследования

    Рынок общественного питания в России.

    Метод сбора и анализа данных

    Мониторинг документов.

    В общем виде целью кабинетного исследования является проанализировать ситуацию на рынке общественного питания в России и получить (рассчитать) показатели, характеризующие его состояние в настоящее время и в будущем.

    Источники получения информации

    1. Базы данных Федеральной Таможенной службы РФ, ФСГС РФ (Росстат).
    2. Материалы DataMonitor, EuroMonitor, Eurostat.
    3. Печатные и электронные деловые и специализированные издания, аналитические обзоры.
    4. Ресурсы сети Интернет в России и мире.
    5. Экспертные опросы.
    6. Материалы участников отечественного и мирового рынков.
    7. Результаты исследований маркетинговых и консалтинговых агентств.
    8. Материалы отраслевых учреждений и базы данных.
    9. Материалы и базы данных статистики ООН (United Nations Statistics Division: Commodity Trade Statistics, Industrial Commodity Statistics, Food and Agriculture Organization и др.).
    10. Материалы Международного Валютного Фонда (InternationalMonetaryFund).
    11. Материалы Всемирного банка (WorldBank).
    12. МатериалыВТО (World Trade Organization).
    13. Материалы Организации экономического сотрудничества и развития (Organization for Economic Cooperation and Development).
    14. Материалы International Trade Centre.
    15. Материалы IndexMundi.
    16. Результаты исследований DISCOVERY Research Group.

    Объем и структура выборки

    Процедура контент-анализа документов не предполагает расчета объема выборочной совокупности. Обработке и анализу подлежат все доступные исследователю документы.

    Краткое описание исследования
    Готовый анализ рынка общественного питания в Северо-Западном федеральном округе. Исследование содержит сведения об объеме рынка, темпах роста, тенденциях и перспективах развития и других ключевых показателях.
  • Подробное оглавление/содержание отчета:

    Содержание…8

    Таблицы:…10

    Диаграммы:…10

    Резюме…12

    Глава 1. Технологические характеристики исследования…13

    Цель исследования…13

    Задачи исследования…13

    Объект исследования…13

    Метод сбора и анализа данных…13

    Источники получения информации…14

    Объем и структура выборки…14

    Глава 2. Ключевые показатели рынка общественного питания в России…15

    §2.1. Объём рынка общественного питания…15

    §2.2 Объем рынка по федеральным округам…17

    §2.3 Темпы роста рынка общественного питания…19

    §2.4 Количество, вместимость и площадь объектов общественного питания…22

    §2.5 Прогноз развития рынка…28

    Глава 3. Потребительские расходы на общественное питание…29

    §3.1. Динамика потребительских расходов на общественное питание за 2014 год…29

    §3.2. Потребительские расходы на общественное питание в зависимости от экономических показателей…31

    §3.3. Потребительские расходы на общественное питание в зависимости от географического фактора…34

    Глава 4. Основные игроки рынка…35

    Глава 5. Сегменты рынка общественного питания…39

    §5.1. Характеристика рынка общественного питания…39

    §5.2. Сегментирование рынка по типу обслуживания…39

    §5.3. Структура рынка по сегментам …39

    §5.4. Динамика оборота сегментов рынка…40

    §5.5. Количество предприятий в сегментах…42

    §5.6. Динамика изменения количества точек общественного питания по сегментам с декабря 2013 по март 2015 гг…42

    Глава 6. Рынок общественного питания в крупных городах Северо-Западного федерального округа…45

    §6.1. Характеристика рынка…45

    §6.2. Потребительские расходы на общественное питание…45

    §6.3. Перспективы рынка…46

    §6.4. Санкт-Петербург…48

    6.4.1. Оборот рынка общественного питания…48

    6.4.2. Потребительские расходы населения Петербурга…48

    6.4.3. Сегментация рынка общественного питания Санкт-Петербурга…49

    6.4.4. Динамика развития рынка общественного питания…50

    6.4.5. Тенденции развития рынка…52

    6.4.5. Проблемы рынка…54

    6.4.6. Проекты муниципальных властей…54

    6.4.7. Перспективы развития рынка…55

    Глава 7. Маркетинговые особенности в сфере общественного питания…56

    §7.1. Особенности ценообразования в заведениях общественного питания…56

    §7.2. Особенности составления меню…58

    §7.3 Складское хозяйство как элемент системы качества на предприятиях общественного питания…63

    §7.4. Управление рестораном и сотрудниками…66

    Глава 8. Тенденции на рынке общественного питания…72

    §8.1.Развитие сегмента быстрого питания…72

    §8.2.Развитие сегмента street-food…73

    §8.3. Расширение сетей за счет спальных районов…75

    §8.4. Развитие франчайзинга…76

    §8.5. Географические тенденции на рынке…76

    §8.6. Сокращение числа торговых точек в начале 2015 года…77

    Глава 9. Франчайзинг…79

    Перечень приложений к отчету; количество и названия таблиц, диаграмм, графиков:

    Отчет содержит 5 таблиц и 25 диаграмм.

  • Таблицы:

    Таблица 1. Число объектов общественного питания по типам и по размеру в конце 2013 года…27

    Таблица 2. Тор-10 брендов по доле объема на российском рынке общественного питания 2010-2013, %…36

    Таблица 3. Тор-10 брендов по количеству объектов в сети на российском рынке в 2013 г., шт…38

    Таблица 4. Количество предприятий в сегментах в 2013 году, шт…42

    Таблица 5. Динамика развития общественного питания в Санкт-Петербурге 2010-2013 гг…50

  • Диаграммы:

    Диаграмма 1. Динамика оборота общественного питания в России в 2006–2014гг., млрд. руб…15

    Диаграмма 2. Доля рынка общественного питания России, приходящаяся на регионы Российской Федерации в 2013 году, %…17

    Диаграмма 3. Темпы прироста рынка общественного питания в России в 2007-2013г. по федеральным округам, в % к предыдущему году…19

    Диаграмма 4. Динамика роста рынка общественного питания в России в 2007-2013г. по федеральным округам…20

    Диаграмма 5. Рейтинг субъектов РФ с минимальными и максимальными темпами роста рынка общественного питания (торговли) в 2013г., в % к 2012 году…21

    Диаграмма 6. Доля количества объектов общественного питания по типу в России на начало 2014 года, %…22

    Диаграмма 7. Доля объектов общественного питания по их вместимости (количеству мест) по типу на начало 2014 года, %…23

    Диаграмма 8. Динамика числа объектов общественного питания по типам в 2008-2013 гг., шт…24

    Диаграмма 9. Количество объектов общественного питания по федеральным округам в начале 2014 года, %…25

    Диаграмма 10. Число объектов общественного питания по типу в различных федеральных округах в начале 2014 года, количество объектов в округе, тыс…26

    Диаграмма 11. Средние потребительские расходы на общественное питание в России в 2012- 2014гг. по кварталам, руб. на одного члена домохозяйства в месяц…29

    Диаграмма 12. Средние потребительские расходы на общественное питание в городской и сельской местности в III квартале 2012-2014 гг., руб. на одного члена домохозяйства в месяц…31

    Диаграмма 13. Средние потребительские расходы на общественное питание в зависимости от количества детей в возрасте до 16 лет в III квартале 2013 и 2014 гг., руб. на одного члена домохозяйства в месяц…32

    Диаграмма 14. Средние потребительские расходы на общественное питание в зависимости от доходной группы в 2013 и 2014 гг., руб. на одного члена домохозяйства в месяц…33

    Диаграмма 15. Средние потребительские расходы на общественное питание по регионам в III квартале 2013 и 2014 гг., руб. на одного члена домохозяйства в месяц…34

    Диаграмма 16. Структура рынка общественного питания по типам заведений в России в 2014 году, в стоимостном выражении, в %…40

    Диаграмма 17. Динамика изменения объема рынка общественного питания сегментам в России в 2008-2014 гг., млн. руб…41

    Диаграмма 18. Объем рынка общественного питания, приходящийся на сетевые заведения, в России в 2008-2013 гг., в стоимостном выражении, млн. руб…41

    Диаграмма 19. Динамика оборота общественного питания в Северо-Западном федеральном округе в 200–2013 гг., млрд. руб…45

    Диаграмма 20. Средние потребительские расходы на общественное питание в субъектах Северо-Западного федерального округа в III квартале 2014 г , руб. на одного члена домохозяйства в месяц…46

    Диаграмма 21. Динамика расходов жителей Санкт-Петербурга на питание вне дома на 1 человека, в 2011-2014 гг., руб…49

    Диаграмма 22. Распределение по сегментам рынка Санкт-Петербурге в 2013 году…50

    Диаграмма 23. Уровень обеспеченности населения Санкт-Петербурга предприятиями общественного питания на начало 2013 года…51

    Диаграмма 24. Обеспеченность населения Санкт-Петербурга предприятиями общественного питания на начало 2013 года…52

    Диаграмма 25. Факторы, влияющие на ценовые решения в заведениях общественного питания…57

4 ПРИЧИНЫ КУПИТЬ У НАС

1. Нам доверяют профессионалы

За годы работы нашими клиентами стали тысячи компаний, многие из которых занимают ведущие позиции в своих отраслях. Подробнее ...

3. Мы 9 лет на рынке

Агентство DISCOVERY RESEARCH GROUP было создано в сентябре 2005 г. по инициативе нескольких групп специалистов. Подробнее ...

2. Отзывы клиентов

Что может сказать о компании лучше, чем отзывы клиентов. Подробнее ...

4. Обновление и поддержка

Бесплатное обновление и тех. поддержка на момент приобретения отчета. Подробнее ...

 

КАК МЫ ПРОВОДИМ ИССЛЕДОВАНИЯ

Хорошее готовое исследование должно отражать данные обо всех ключевых рыночных показателях, а значит содержать в себе информацию... Подробнее...

 

Анализ рынка общественного питания в Северо-Западном федеральном округе
Анализ рынка общественного питания в Северо-Западном федеральном округе
Страниц: 82
35 000 руб.
Пожалуйста, введите номер телефона.
Наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время

Анализ рынка общественного питания в Северо-Западном федеральном округе

Заявка вас ни к чему не обязывает,
мы будем рады ответить на все интересующие Вас вопросы