В июне 2014 года маркетинговое агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка мяса и мясных изделий.
Доля расходов на мясные продукты является одним из важнейших показателей уровня жизни в стране. Чем меньший процент затрат составляет приобретение продуктов питания, тем выше, как правило, уровень доходов населения. В рейтинге по доле расходов на питание Россия занимает 30 место из 36 стран. Доля расходов россиян на продукты в 2013 году составила 30, 3%.
Основную долю потребляемого мяса в России приобретают в местах розничной и оптовой торговли. Натуральные поступления в последние несколько лет составляют примерно 8%, остальные 92% мясных продуктов покупаются.В то же время, среди расходов на продукты питания вне зависимости от уровня обеспеченности домохозяйства доля мясных продуктов остается неизменной – на уровне 30%.Наибольшая доля расходов на покупку мяса и мясопродуктов в Северо-Кавказском федеральном округе. Наименьшая доля расходов – в Уральском федеральном округе. Практически по всем округам в 2013 году произошло уменьшение данного показателя по сравнению с 2012 годом. Изменения в сторону увеличения и уменьшения были незначительными.Поголовье крупного рогатого скота на 1 апреля 2014г. в хозяйствах всех категорий, по данным ФСГС (включая подсобные хозяйства, не состоящие на самостоятельном балансе), насчитывало 20,2 млн. голов, что на 2,4% (на 499,2 тыс. голов) больше, чем на 1 апреля 2013 г. В частности, поголовье коров снизилось на 2,7% (239,3 тыс. голов) и составило 8,661 млн. голов.Поголовье свиней осталось на уровне показателя первого квартала 2013 года – 19,9 млн. голов, а поголовье овец и коз увеличилось на 1,1% до 25,15 млн. голов. Поголовье птицы в сельскохозяйственных организациях – до 514,5 млн. голов (увеличение на 1,8%).Производство скота и птицы на убой в живом весе на протяжении последних 13 лет неуклонно росло. В период 2000-2013 гг. данные показатель производства вырос на 5,2 млн. тонн, с 6,9 млн. тонн в 2000г. до 12,1 млн. тонн в 2013г.Несмотря на постоянный рост производства, Россия остается зависимой от импорта мяса. По итогам 2013 года в страну было ввезено свежемороженого мяса и его субпродуктов на 6,24 млрд. долл. В натуральном выражении импорт постепенно уменьшается. В частности, за последний год импорт мяса снизился на 6,1%.Из России экспортируется всего 55,2 тыс. тонн свежемороженого мяса животных и мяса птицы. Из них 53,7 тыс. тонн приходится на свежемороженое мясо птицы и 1,52 тыс. тонн на мясо животных свежемороженое. Многие крупные российские производители-экспортеры сталкиваются с запретом экспорта их продукции в страны ЕС.По итогам 2013 года, 67% произведенного на убой скота и птицы относится к сельскохозяйственным организациям, 30% – к хозяйству населения и всего 3% к крестьянским хозяйствам и индивидуальным предпринимателям.По расчетам DISCOVERY Research Group общий объем российского рынка мяса и мясной продукции составляет 13,84 млн. тонн.С более подробной информацией вы можете ознакомиться, пройдя по ссылке: 182-issledovanie-rossiiskogo-rinka-myasa-i-myasnix-izdelii.html
Компания Döcke, выражает благодарность маркетинговому агентству DESCOVERY Research Group за серию исследования рынков, выполненных в 2021-2023 гг.
ООО "Курскхимволокно", выражает благодарность маркетинговому агентству DESCOVERY Research Group за исследования рынков химических нитей и продуктов из них.
ЗАО Группа компаний "НАВИГАТОР", выражает благодарность маркетинговому агентству DESCOVERY Research Group за проведенные в течение 2020-2023 гг. исследования рынков сложных технических изделий.
ООО "Новакосметикс", выражает благодарность маркетинговому агентству DESCOVERY Research Group за проведение исследований рынка декоративной косметики.
Компания ВИЛМА, выражает благодарность маркетинговому агентству DESCOVERY Research Group за качественное и профессиональное предоставление услуг по маркетинговым исследованиям ряда российских рынков.