https://drgroup.ru/1230-Analiz-rynka-pischevykh-dobavok-v-Rossii.html
К таким выводам пришли в агентстве маркетинговых исследований DISCOVERY Research Group, на основе анализа рынка пищевых добавок в России.
В отчете, подготовленном агентством, отображена подробная информация о производстве, импорте, экспорте и рынке в целом как в натуральных, так и в стоимостных значениях.
Рынок пищевых добавок представлен двумя крупными сегментами:
- • комплексные пищевые добавки;
- • универсальные пищевые добавки.
Классификация универсальных пищевых добавок по группам:
- • красители;
- • консерванты;
- • антиокислители;
- • стабилизаторы;
- • регуляторы pH;
- • ароматизаторы;
- • подсластители.
Объем рынка пищевых добавок в России в 2018 г. составил 319 282,1 тн. На рынке пищевых добавок наиболее крупным сегментом является «Универсальные пищевые добавки».
Объем и темп прироста рынка пищевых добавок в России в 2014-2018 г., тн.
Источник: расчеты Discovery Research Group.
В России в основном производят комплексные пищевые добавки. Объем производства пищевых добавок в России в 2018 г. составил 52 7955,9 тн. Доля производства в общей структуре рынка невелика и составила в 2018 г. 17%.
На протяжении анализируемого периода динамика производства пищевых добавок была положительной, что свидетельствует о том, что главная проблема – импортозависимость от зарубежных поставок – решается. Строятся новые заводы, а существующие производства вводят в эксплуатацию новые линии по производству пищевых добавок.
Объем и темп прироста производства пищевых добавок в России в 2014-2018 гг., тн.
Источник: расчеты Discovery Research Group.
Объем импорта пищевых добавок в Россию в 2018 г. составил $ 1 279 016,4 тыс. Наибольшую долю в импорте занимает сегмент «Универсальные пищевые добавки».
Увеличение спроса на продукты с повышенной степенью готовности или продукты, полностью готовые к употреблению, поддерживают тенденцию роста рынка пищевых добавок в России и мире. В первую очередь это касается добавок, что увеличивают срок годности продуктов и придают им лучший вкус, текстуру и насыщенность. Как следствие, стабилизаторы, антиокислители и ароматизаторы являются наиболее востребованными на российском рынке пищевых добавок.
Наибольшую долю импорта комплексных пищевых добавок в 2018 г. заняли компании: KOENIGSHOF GMBH LEBEBENSMITTELADDITIVE, HYDROSOL GMBH, FRUTAROM ETOL и COCA-COLA MIDI S. A. S.
Наибольшую долю импорта антиокислителей в натуральном выражении в 2018 г. заняла компания WEIFANG ENSIGHN INDUSTRY CO LTD. Ее доля составила 31% от натурального объема.
Доли производителей антиокислителей в объеме импорта в 2018 г., % от натурального объема.
Источник: расчеты Discovery Research Group.
Объем экспорта пищевых добавок из России в 2018 г. составил 86 890,9 тн. Наибольшую долю в экспорте в 2018 г. среди универсальных пищевых добавок заняли регуляторы pH и антиокислители.
Наибольшую долю экспорта универсальных пищевых добавок в 2018 г. заняли компании: ООО «ЛАСЕНОР РУСИЯ», ЗАО «СОДРУЖЕСТВО СОЯ», ROQUETTE GROUP, ОАО «БАШКИРСКАЯ СОДОВАЯ КОМПАНИЯ» и др.
Ознакомиться с данным исследованием, можно по ссылке: https://drgroup.ru/1230-Analiz-rynka-pischevykh-dobavok-v-Rossii.html