Отчёт об исследовании состоит из 8 глав
Глава 1 содержит методологические характеристики исследования: цель, задачи, объект, методы и информационную базу исследования.
Глава 2 приводится описание классификации майонеза, а также основных их характеристик, сфер его применения.
Глава 3 посвящена анализу объемов и темпов роста рынка майонеза в России, факторов и тенденций его развития.
В главе 4 предоставлено описание объемов и темпов роста производства майонеза в разрезе по федеральным округам и субъектам РФ, специфика производства майонеза, также указаны доли рынка основных производителей майонеза в России.
Глава 5 посвящена описанию объемов экспорта и импорта майонеза по фирмам-производителям, торговым маркам, и странам получателям/назначения.
В главе 6 проведен анализ уровня потребительских цен и цен производителей в России, а также представлены основные факторы, влияющие на изменение уровня цен.
Глава 7 проведен детальный анализ потребительских предпочтений майонеза в России, а также основных тенденций покупательского поведения в FMCG сфере
В главе 8 проанализирована финансово-хозяйственная деятельности основных игроков на рынке растительного масла в России. Также представлены основные барьеры входа в масложировую отрасль.
Цель исследования
Охарактеризовать текущее состояние и перспективы развития рынка майонеза в России.
Задачи исследования:
- Определить объем, темпы роста и динамику развития российского рынка майонезов.
- Определить объем и темпы роста производства майонезов в России.
- Определить объем импорта в Россию и экспорта из России майонезов.
- Выделить и описать основные сегменты рынка майонезов в России.
- Охарактеризовать структуру потребления майонезов в России.
- Определить рыночные доли основных участников рынка майонезов в России.
- Охарактеризовать конкурентную ситуацию на рынке майонезов в России.
- Определить ключевые тенденции и перспективы развития рынка майонезов в России в ближайшие несколько лет.
- Определить ключевые факторы, определяющие текущее состояние и развитие рынка майонезов в России.
- Определить факторы, препятствующие росту рынка майонезов в России.
- Описать финансово-хозяйственную деятельность участников рынка майонезов.
- Описать планы по расширению производства/производственные программы/инвестиционные проекты участников рынка майонезов.
- Провести мониторинг цен и определить уровень цен на рынке майонезов в России.
- Описать основные сравнительные характеристики товаров-конкурентов. Определить продуктовую линейку майонезов, предлагаемых на российском рынке.
Объект исследования
Рынок майонезов в России,
Метод сбора данных
Мониторинг материалов печатных и электронных деловых и специализированных изданий и баз данных; аналитических обзоров рынка; интернет; материалов маркетинговых и консалтинговых компаний; результаты исследований DISCOVERY Research Group.
Метод анализа данных
- Базы данных Федеральной Таможенной службы РФ, ФСГС РФ (Росстат).
- Материалы DataMonitor, EuroMonitor, Eurostat.
- Печатные и электронные деловые и специализированные издания, аналитические обзоры.
- Ресурсы сети Интернет в России и мире.
- Экспертные опросы.
- Материалы участников отечественного и мирового рынков.
- Результаты исследований маркетинговых и консалтинговых агентств.
- Материалы отраслевых учреждений и базы данных.
- Материалы и базы данных статистики ООН (United Nations Statistics Division: Commodity Trade Statistics, Industrial Commodity Statistics, Food and Agriculture Organization и др.).
- Материалы Международного Валютного Фонда (InternationalMonetaryFund).
- Материалы Всемирного банка (WorldBank).
- Материалы ВТО (World Trade Organization).
- Материалы Организации экономического сотрудничества и развития (Organization for Economic Cooperation and Development).
- Материалы International Trade Centre.
- Материалы IndexMundi.
- Результаты исследований DISCOVERY Research Group.
Объем и структура выборки
Процедура контент-анализа документов не предполагает расчета объема выборочной совокупности. Обработке и анализу подлежат все доступные исследователю документы.
Подробное оглавление/содержание отчета:
Содержание…8
Список таблиц и диаграмм…10
Таблицы:…10
Диаграммы:…10
Резюме…12
Глава 1. Технологические характеристики исследования…13
Цель исследования…13
Задачи исследования…13
Объект исследования…13
Метод сбора и анализа данных…14
Источники получения информации…14
Объем и структура выборки…14
Глава 2. Классификация и основные характеристики майонеза, сферы его применения…15
§2.2. Особенности потребления майонеза…19
Глава 3. Объем и темпы роста рынка майонеза в России…21 §3.1. Факторы и тенденции развития рынка
…21
§3.2. Объем и темпы роста рынка…23
Глава 4. Производство майонезов в России…25
§4.1. Объем и темпы роста производства майонеза в России…25
§4.2. Основные игроки рынка, специфика производства майонеза в РФ…27
§4.3. Объем производства майонеза по субъектам РФ…29
§4.4. Объем производства майонеза по основным группам в категории…32
Глава 5. Импорт и экспорт майонеза в Россию и из России…37
§5.1. Импорт по торговым маркам…38
§5.2. Импорт по странам-отправления…41
§5.3. Импорт по фирмам-производителям…43
§5.4. Экспорт по торговым маркам…46
§5.5. Экспорт по странам-назначения…49
§5.6. Экспорт по фирмам-производителям…52
Глава 6. Уровень цен на рынке майонезов в России…56
Глава 7. Потребительские предпочтения на рынке майонезов в России…59
§7.1. Общие тенденции покупательского поведения в 2014-2015 гг…59
§7.2. Анализ поведения потребителей на российском рынке майонезов…61
Глава 8. Финансово-хозяйственная деятельность и планы развития ключевых игроков рынка майонеза в России…63
§8.1. Барьеры входа в масложировую отрасль…63
§8.2. Эссен Продакшн АГ…65
§8.3. ЭФКО…66
§8.4. Солнечные продукты…68
§8.5. Русарго…70
§8.6. НМЖК…72
§8.7. Unilever…73
Перечень приложений к отчету; количество и названия таблиц, диаграмм, графиков:
Отчет содержит 17 таблиц и 18 диаграмм.
Таблицы:
Таблица 1. Годовая динамика объема потребления майонеза в России в натуральном выражении, тыс. тонн…23
Таблица 2. Годовая динамика объема производства майонеза в России в натуральном выражении по федеральным округам в период,, тыс. тонн…25
Таблица 3. Годовая динамика объема производства майонеза в России в натуральном выражении по субъектам федерации РФ,, тонн…30
Таблица 4. Динамика совокупного объема импорта майонеза в Россию в натуральном выражении, тыс. тонн…37
Таблица 5. Динамика совокупного объема экспорта майонеза в Россию в стоимостном выражении, млн долл…37
Таблица 6. Объем импорта майонеза в Россию в натуральном выражении в разрезе по брендам, тонн…38
Таблица 7. Объем импорта майонеза в Россию в стоимостном выражении в разрезе по брендам, тыс. долл…39
Таблица 8. Объем импорта майонеза в Россию в натуральном выражении по странам-отправления, тонн…41
Таблица 9. Объем импорта майонеза в Россию в стоимостном выражении по странам-отправления, тыс. долл…42
Таблица 10. Объем импорта майонеза в Россию в натуральном выражении по фирмам производителям, тонн…43
Таблица 11. Объем импорта майонеза в Россию в стоимостном выражении по фирмам производителям, тыс. долл…44
Таблица 12. Объем экспорта майонеза из России в натуральном выражении по торговым маркам, тонн…46
Таблица 13. Объем экспорта майонеза из России в стоимостном выражении по торговым маркам, тыс. долл…47
Таблица 14. Объем экспорта майонеза из России в натуральном выражении по странам-назначения, тонн…49
Таблица 15. Объем экспорта майонеза из России в стоимостном выражении по странам-назначения, тыс. долл…50
Таблица 16. Объем экспорта майонеза из России в натуральном выражении по фирмам-производителям, тонн…52
Таблица 17. Объем экспорта майонеза из России в стоимостном выражении по фирмам-производителям, тыс. долл…53
Диаграммы:
Диаграмма 1. Динамика среднедушевого потребления майонеза, кг/чел. в год…21
Диаграмма 2. Квартальная динамика объема производства майонеза в России по федеральным округам в натуральном выражении,, тонн…26
Диаграмма 3. Динамика изменения долей рынка крпнейших игроков рынка майонеза в РФ…28
Диаграмма 4. Доли крупнейших игроков рынка майонеза…29
Диаграмма 5. Структура объема производства майонеза по субъектам РФ в натуральном выражении,, тонн…32
Диаграмма 6. Квартальная динамика объема производства детского и диетического майонеза в России по в натуральном выражении,, тонн…33
Диаграмма 7. Годовая динамика изменения структуры объема производства майонеза в натуральном выражении в зависимость от массовой доли жира, тонн …34
Диаграмма 8. Структура объема производства майонеза в натуральном выражении в зависимости от массовой доли жира,, тонн и %…34
Диаграмма 9. Квартальная динамика объема производства высококалорийного майонеза в России по федеральным округам в натуральном выражении,, тонн…35
Диаграмма 10. Квартальная динамика объема производства среднекалорийного майонеза в России по федеральным округам в натуральном выражении,, тонн…36
Диаграмма 11. Квартальная динамика объема производства низкокалорийного майонеза в России по федеральным округам в натуральном выражении,, тонн…36
Диаграмма 12. Структура объема импорта майонеза по фирмам-производителям в стоимостном выражении, тыс. долл, %…45
Диаграмма 13. Структура объема экспорта майонеза по торговым маркам в стоимостном выражении, тыс. долл, %…49
Диаграмма 14. Структура объема экспорта майонеза по странам-назначения в стоимостном выражении, тыс. долл, %…51
Диаграмма 15. Структура объема экспорта майонеза по странам-назначения в стоимостном выражении, тыс. долл, %…55
Диаграмма 16. Квартальная динамика потребительских цен на майонез,, руб./кг…56
Диаграмма 17. Квартальная динамика цен производителей на майонез,, руб./тонн…58
Диаграмма 18. Барьеры на вход в масложировую отрасль, баллы по 10-ти балльной шкале…64
