Анализ рынка икры тобико и масаго натуральной замороженной в России

КОНСУЛЬТАЦИЯ КЛИЕНТА ПО ТЕЛЕФОНУ

Перед покупкой исследования мы готовы предоставить Вам бесплатную консультацию по телефону о каждом из интересующих Вас рынках. Это позволит Вам принять обоснованное и взвешенное решение.

Цель исследования

Текущее состояние и перспективы развития рынка икры тобико и масаго натуральной замороженной в России.

Задачи исследования

1. Объем, темпы роста и динамика развития рынка икры тобико и масаго натуральной замороженной в России.
2. Объем импорта в Россию и экспорта из России икры тобико и масаго натуральной замороженной.
3. Объем и темпы роста производства икры тобико и масаго натуральной замороженной в России.
4. Рыночные доли производителей на рынке икры тобико и масаго натуральной замороженной в России.
5. Конкурентная ситуация на рынке икры тобико и масаго натуральной замороженной в России.
6. Перспективы развития рынка икры тобико и масаго натуральной замороженной в России.
7. Финансово-хозяйственная деятельность участников рынка икры тобико и масаго натуральной замороженной в России

Объект исследования

Рынок икры тобико и масаго натуральной замороженной в России.

Метод сбора и анализа данных

ФСГС РФ (Росстат): часто информация об объемах производства продукции не содержится в данных ФСГС РФ (Росстат) и процесс ее получения является очень трудоемким и сложным. В текущем исследовании мы имеем дело именно с таким случаем.

Анализа финансово-хозяйственной деятельности производителей: сведения о ряде производителей были получены в результате анализа показателей их финансово-хозяйственной деятельности, информации из открытых источников об их деятельности, мнений экспертов и наших собственных знаний о компаниях.

Интервью с производителями: также мы провели интервью с производителями и получили сведения как о них самих, так и о деятельности их конкурентов.

Mystery-Shopping с производителями: кроме того, информацию об объемах производства и ценах мы получили, вступив в переговоры с производителями в завуалированной форме (Mystery-Shopping) от имени потенциального заказчика.

Мониторинг документов: в качестве основных методов анализа данных выступают так называемые (1) Традиционный (качественный) контент-анализ интервью и документов и (2) Квантитативный (количественный) анализ с применением пакетов программ, к которым имеет доступ наше агентство.

Контент-анализ выполняется в рамках проведения Desk Research (кабинетное исследование). В общем виде целью кабинетного исследования является проанализировать ситуацию на рынке икры тобико и масаго натуральной замороженной и получить (рассчитать) показатели, характеризующие его состояние в настоящее время и в будущем.

Источники получения информации

1. Базы данных Федеральной Таможенной службы РФ, ФСГС РФ (Росстат).
2. Материалы DataMonitor, EuroMonitor, Eurostat.
3. Печатные и электронные деловые и специализированные издания, аналитические обзоры.
4. Ресурсы сети Интернет в России и мире.
5. Экспертные опросы.
6. Материалы участников отечественного и мирового рынков.
7. Результаты исследований маркетинговых и консалтинговых агентств.
8. Материалы отраслевых учреждений и базы данных.
9. Результаты ценовых мониторингов.
10. Материалы и базы данных статистики ООН (United Nations Statistics Division: Commodity Trade Statistics, Industrial Commodity Statistics, Food and Agriculture Organization и др.).
11. Материалы Международного Валютного Фонда (International Monetary Fund).
12. Материалы Всемирного банка (World Bank).
13. Материалы ВТО (World Trade Organization).
14. Материалы Организации экономического сотрудничества и развития (Organization for Economic Cooperation and Development).
15. Материалы International Trade Centre.
16. Материалы Index Mundi.
17. Результаты исследований DISCOVERY Research Group.

Объем и структура выборки

Процедура контент-анализа документов не предполагает расчета объема выборочной совокупности. Обработке и анализу подлежат все доступные исследователю документы.

К отчету прилагается обработанная и пригодная к дальнейшему использованию база данных с подробной информацией об импорте в Россию и экспорте из России икры тобико и масаго натуральной замороженной. База включает в себя большое число различных показателей:

Категория продукта

1. Бренд
2. Год импорта/экспорта
3. Месяц импорта/экспорта
4. Компании получатели и отправители товара
5. Страны получатели, отправители и производители товара
6. Объем импорта и экспорта в натуральном выражении
7. Объем импорта и экспорта в стоимостном выражении

Содержащиеся в базе данных сведения позволят Вам самостоятельно выполнить любые требующиеся запросы, которые не включены в отчет. 

Резюме

Российский рынок икры тобико и масаго натуральной замороженной

Икра тобико и масаго представляет собой два наиболее востребованных вида икорной продукции в сегменте паназиатской кухни на российском рынке. Оба вида относятся к категории натуральных замороженных икорных продуктов, прошедших глубокую переработку, и используются преимущественно как функциональные ингредиенты для приготовления суши, роллов, гунканов и спайси-соусов в предприятиях HoReCa.

Икра масаго – это икра мелкой морской рыбы мойвы (капеллана), принадлежащей к семейству корюшковых. Икринки масаго имеют небольшой размер (0,5-1,0 мм), нежную оболочку и относительно мягкую текстуру.

Икра тобико представляет собой икру летучей рыбы. Икринки тобико заметно крупнее (0,8-1,2 мм), обладают более плотной оболочкой и выраженным хрустом при употреблении.

Объем и динамика российского рынка

Согласно расчетам аналитиков DISCOVERY Research Group, объем рынка икры тобико и масаго натуральной замороженной в России в 2025 г. составил 6 375,3 т.

Диаграмма 1. Объем и темпы прироста рынка икры тобико и масаго натуральной замороженной в России в натуральном выражении в 2022-2025 гг., т

Источник: расчеты Discovery Research Group.

Объем производства в России

Часто информация об объемах производства продукции не содержится в данных ФСГС РФ (Росстат) и процесс ее получения является очень трудоемким и сложным. В текущем исследовании мы имеем дело именно с таким случаем.

Сведения о ряде производителей были получены в результате анализа показателей их финансово-хозяйственной деятельности, информации из открытых источников об их деятельности, мнений экспертов и наших собственных знаний о компаниях. Также мы провели интервью с производителями и получили сведения как о них самих, так и о деятельности их конкурентов. Кроме того, информацию об объемах производства и ценах мы получили, вступив в переговоры с производителями в завуалированной форме (Mystery-Shopping) от имени потенциального заказчика.

Согласно расчетам аналитиков Discovery Research Group объем производства икры тобико и масаго натуральной замороженной в России в 2025 г. составил $101 256,5 тыс.

Крупнейшим в России производителем икры тобико и масаго натуральной замороженной в 2025 г. стала компания «СИАСТАР».

Диаграмма 1. Объем и темпы прироста производства икры тобико и масаго натуральной замороженной в России в стоимостном выражении в 2022-2025 гг., $.

Источник: расчеты Discovery Research Group.

Объем и темпы прироста импорта и экспорта

В отчете раздел импорта и экспорта также содержит следующую информацию о поставках в натуральном и стоимостном выражении:

• по производителям;
• по категориям;
• по странам происхождения;
• по странам назначения.

Анализ импорта икры тобико и масаго натуральной замороженной в Россию за период 2022-2025 гг. показывает последовательный рост поставок в 2022-2024 гг. с последующим снижением в 2025 году.

В 2025 г. основу импорта икры тобико и масаго натуральной замороженной в натуральном выражении составила категория МАСАГО – 85,6% от всего объёма импорта.

В отчете фигурируют такие производители как: PT SINDABAD MARINE PIONEER, PT WANYU PRADANA BINAMULIA, ZHOU HAN YUEYANG FOOD CO.LTD., АО «РАЦИОН», ИП КУЗЬМИЧ Н. К., ООО «АНДГУР», ООО «АРОСА», ООО «ВИВА-М», ООО «КОСМОС», ООО «ОСТРОВ», ООО «ПРОВИЗИЯ», ООО «ПРОДМАРКЕТ», ООО «ПРОДУКТЫ МИРА», ООО «СИАСТАР» и многие другие. 

В отчете, подготовленном агентством, представлена подробная информация об объемах рынка, производства, импорта и экспорта как в натуральном, так и в стоимостном выражениях.