https://drgroup.ru/1146-Analiz-rynka-muchnykh-konditerskikh-izdelij-v-Rossii.html
Перспективы развития рынка мучных кондитерских изделий в России
В условиях кризисных явлений в российской экономике спрос на мучную кондитерскую продукцию со стороны населения не снизился, а даже вырос. Это было связано с тем, что кондитерские изделия для большинства людей стали неотъемлемой частью повседневного питания и отказываться от их приобретения даже в условиях экономии потребители не желают.
Согласно расчетам аналитиков DISCOVERY Research Group, объем рынка мучных кондитерских изделий в России в 2018 г. составил 1 965 тыс. тн. В I пол. 2019 г. объем рынка составил 956 тыс. тн. Лидерами рынка являются ООО УК Объединенные кондитеры, КДВ ГРУПП и КО Славянка.
В отчете, подготовленном агентством, представлена подробная информация о производстве, импорте, экспорте и рынке в целом как в натуральном, так и в стоимостном выражении.
В 2018 году в структуре рынка мучных кондитерских изделий по категориям наибольшую долю заняли изделия мучные кондитерские длительного хранения. В структуре рынка мучных кондитерских изделий длительного хранения по группам наибольшую долю занимало печенье. Доля группы в 2018 г. составляла 40,8% натурального объема категории. На втором месте по популярности среди мучных кондитерских изделий длительного хранения – вафли. Наибольшую долю группы «ВАФЛИ» в России в 2018 г. занимал производитель ООО УК ОБЪЕДИНЕННЫЕ КОНДИТЕРЫ.
Диаграмма 1. Структура рынка мучных кондитерских изделий длительного хранения в России по группам в 2018 г., % от натурального объема
Источник: расчеты Discovery Research Group.
Отечественный рынок кондитерских изделий считается одним из самых больших в мире. Около половины рынка занимает сегмент мучных кондитерских изделий, которые пользуются стабильным спросом у россиян. Крупнейшие хлебозаводы распространяют продукцию по всей стране и даже экспортируют ее в другие страны.
Наибольший объем мучных кондитерских изделий недлительного хранения производился в Краснодарском крае. Доля субъекта РФ в 2018 г. составляла 10,8% натурального объема производства.
Диаграмма 2. Структура производства мучных кондитерских изделий недлительного хранения в России по субъектам РФ в 2018 г., % от натурального объема
Источник: расчеты Discovery Research Group.
Раздел импорта и экспорта в отчете содержит информацию о поставках:
- • По категориям и группам;
- • По производителям.
Объем импорта мучных кондитерских изделий в Россию в 2018 г. составил 69 896 тн.
Диаграмма 3. Объем и темп прироста импорта мучных кондитерских изделий в Россию в 2014-I пол.2019 гг., тн.
Источник: расчеты Discovery Research Group.
Категория «Изделия мучные кондитерские длительного хранения» занимала наибольшую долю. Крупнейшим импортером мучных кондитерских изделий в Россию в 2018 г. являлся FERRERO GMBH.
По прогнозам, рынок мучных кондитерских изделий в России будет иметь положительную динамику по темпам прироста в течение прогнозируемого периода 2019-2023 гг.
Ознакомиться с данным исследованием, можно по ссылке: https://drgroup.ru/1146-Analiz-rynka-muchnykh-konditerskikh-izdelij-v-Rossii.html
 | Анализ рынка мучных кондитерских изделий в России |