В январе 2016 года маркетинговое агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка кейтеринговых услуг в России, и в частности одного из его элементов – кейтеринга на транспорте.
В целом рынок кейтеринга в 2014 году объем рынка составил 37,36 млрд рублей, что где темп прироста объема рынка составил 9,2%, по сравнению с соответствующим показателем 2013 года, который составил 34,2 млрд рублей.
В целом же многие представители ведущих кейтеринговых компаний отмечают падение рынка от 50 до 200% по сравнению с февралем 2014 года. Чего не стоит ожидать точно в 2015 году, так это прироста новых клиентов и мероприятий с большими бюджетами.
Далее были представлены оценки для рынков кейтеринга на борту самолетов, в поездах и на водном транспорте. Объем потребления кейтеринговых услуг на борту самолета в России за первые три квартала 2015 года составил 17492,71 млн рублей, за 2014 год данный показатель составил 22862,05, что на 10% превышает показатель 2013 года. Объем рынка кейтеринговых услуг, предоставляемых пассажирам железнодорожных путей дальнего следования, в 2014 году составил 22 903 млн руб., что ниже показателя 2013 года на 0,1%. В 2014 году объем рынка кейтеринговых услуг, предоставляемых на борту водного транспорта, составил 132 млрд руб., что на 1,4% ниже показателя предыдущего года.
В текущем исследовании также представлены профили основных игроков рынка, предоставляющие кейтеринговые услуги на транспорте, а именно: ЗАО "ДОМОДЕДОВО КЭТЕРИНГ СЕРВИС", «Кейтеринг Внуково», ЗАО «Аэромар», ЗАО «Капитан», Food Service Capital и «Бортовое питание Байкал».
С более подробной информацией Вы можете ознакомиться, пройдя по ссылке http://www.drgroup.ru/2092-Rynok-kejteringovyh-uslug-na-transporte-v-Rossii.html